A VISITAR

Gastronomia

Sabores com tradição, que refletem a identidade e a hospitalidade da nossa terra.

SABORES DA NOSSA TERRA

Gastronomia Tradicional

A gastronomia da freguesia de São Salvador e Santa Maria é um dos maiores símbolos da nossa identidade. Os sabores da nossa terra nascem da ligação entre o rio, a serra e as suas gentes, preservando receitas transmitidas de geração em geração e valorizando ingredientes locais, frescos e sazonais.

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Carne de Porco com Castanhas

Um prato emblemático da nossa terra, onde a carne de porco tenra se combina com a doçura das castanhas,
criando uma receita rica, reconfortante e muito ligada aos meses mais frios. A confeção lenta ajuda a
apurar os sabores e a preservar a textura dos ingredientes.

É uma receita associada às mesas familiares e aos momentos de convívio, representando bem uma cozinha
simples, generosa e profundamente ligada aos produtos locais.

02

Sopa de Feijão com Hortaliça

Preparada com feijão, hortaliças da horta e outros legumes da época, esta sopa traduz a simplicidade da
cozinha caseira e o aproveitamento dos produtos que tradicionalmente estavam disponíveis em cada estação.

Nutritiva e reconfortante, continua a ser um prato muito presente à mesa. A receita pode variar de casa
para casa, mas mantém sempre o carácter rural, próximo e familiar que marca a gastronomia local.

03

Peixe do Rio

A proximidade do rio também se reflete na mesa. O peixe é preparado de formas simples, muitas vezes
grelhado ou confecionado segundo receitas tradicionais que deixam o ingrediente principal assumir o
protagonismo.

Servido com acompanhamentos sazonais e produtos da horta, é um exemplo da relação entre gastronomia,
paisagem e recursos locais, mantendo viva uma cozinha de proximidade e de forte identidade territorial.

ONDE COMER

Restaurantes, Tabernas e Cafés

Descubra espaços onde pode saborear a gastronomia local e conhecer a hospitalidade da nossa freguesia.

Restaurante

Restaurante O Miradouro

Cozinha tradicional com sabores da região e ambiente acolhedor.

São Salvador
Taberna

Taberna da Ribeira

Petiscos regionais num ambiente típico, simples e descontraído.

Santa Maria
Café

Café Central

Um ponto de encontro da freguesia, com ambiente familiar.

São Salvador
Restaurante

Tasca do Largo

Sabores de tradição, com produtos locais e pratos regionais.

Santa Maria